Sushi merupakan makanan khas Jepang yang menggunakan bahan-bahan baku dari laut, seperti rumput laut dan cumi-cumi. Bahan lain dari sushi yang cukup dikenal adalah nasi yang dibentuk dengan kepalan tangan.

Pembuatan sushi ini dilaksanakan oleh para siswa IBB (bahasa) kelas XI tahun pelajaran 2014/2015. Proyek siswa ini terdapat dalam mata pelajaran Seni Budaya Jepang yang diampu oleh Sensi Siti Halimah, S.Pd.